Montreal, Canadá: El Ministerio de Turismo de República Dominicana,
por medio de su Oficina de Promoción Turística (OPT), organizó el “Festival
Gastronómico Dominicano”, en la ciudad de Montreal, con el objetivo de dar a
conocer a los invitados la variedad
gastronómica y cultural de Quisqueya.
Los comensales disfrutaron de cocteles
elaborados con ron dominicano, seguido por una cena gourmet a cuatro tiempos.
En el menú se destacaban las creaciones culinarias tales como salpicón de Pez
León, ensalada verde aderezada con una vinagreta de chocolate acompañada de
semillas de macadamia y jalao.
También, pudieron degustar de un suculento
sancocho, cochinillo con salsa de cerezas sobre “chenchen” y una crème brûlée
de habichuelas con dulces decorada con una salsa de chocolate blanco dominicano.
Durante el festival se
realizó una exhibición artesanal
presentada por Cayenart, una compañía de Arte y Artesanía, dirigida por Jazmín
Guerrero, que se caracteriza por trabajar con los paisajes dominicanos.
En la misma se
mostraron productos únicos hechos de materiales, tales como el coco, madera,
hueso, cuernos, tela de yute, arcilla, así como el toque con las piedras semi
preciosas dominicanas Ambar y Larimar.
Cosette García,
directora de la OPT en Montreal, señaló que el festival es una iniciativa
importarte para lograr el que siga ganado espacio en este mercado canadiense,
la cultura dominicana y su rica gastronomía.
“Esta es una
oportunidad especial que le permite a los invitados sumergirse en nuestra
historia culinaria y en una de las muchas razones por las cuales nos consideran
como uno de los mejores destinos gourmet en el Caribe”, dijo García.
Indicó que el evento es
una plataforma para exhibir todas las ofertas turísticas de República
Dominicana para 150 invitados, en los que estuvieron los Tour Operadores, tales
como AirTransat, Sunwing, WestJet, Air Canadá, Voyage Gendron.
También estuvieron
presentes los representantes en Canadá de las cadenas hoteleras Sirenis,
Barceló, Iberostar y Balu.
De igual manera
estuvieron presentes las representaciones diplomáticas dominicanas con asiento
en Montreal, personalidades del sector turístico canadiense, asimismo,
importantes medios de comunicación especializados y generales, tal es el caso
de celebridades de la Televisión canadiense-francesa, como el animador del
programa “Les Gourmands”, Francis Reddy.
“República Dominicana
tiene una relación muy especial con las personas de Quebec y nos sentimos honrados de que pudimos traer
un poco del sabor de nuestro país aquí a Montreal, con lo cual esperamos
recibir más visitantes culinarios en este invierno de la provincia Francófona
de Quebec” agregó García.
Para hacer la noche más especial, los
asistentes disfrutaron de la vibrante música dominicana a cargo de los músicos
Fellé Vega y Rafelito Mirabal, que terminó con una gran fiesta a través de una
composición musical en la que se integró el público asistente, con los
instrumentos musicales de tambora, maraca y güira.
Vega, nativo de Santiago de los Caballeros es
un percusionista de renombre y un músico folclórico que goza de una carrera de
25 años, y habiendo participado en festivales de jazz en
todo el mundo, de igual forma, Mirabal es un músico y compositor folclórico
dominicano que ha recibido grandes honores por sus composiciones.
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