Santo Domingo.- El
Ministerio de Salud informó que desde que inició las intervenciones y decomisos
de leche cruda a través de la Dirección General de Medicamentos, Alimentos y
Productos Sanitarios (DIGMAPS) la inocuidad de ese producto ha mejorado de
manera significativa en la región Este, principal zona de producción del
alimento.
Dijo
que las intervenciones fueron en respuesta a resultados de un estudio sobre
preservantes, los cuales pusieron en manifiesto que aproximadamente 60 por
ciento de la leche cruda que se comercializa en la provincia La Altagracia
contenían preservantes no autorizados, de conformidad con la Ley General de
Salud 42-01 y su Reglamento Sanitario 1139-75, de Leche y Productos Lácteos.
Empero,
el resultado del último monitoreo realizado el recién pasado jueves 16 de este
mes, la presencia de estos conservantes
se ha reducido a aproximadamente un 15%.
El
Ministerio de Salud explica en una nota emitida este domingo que en el marco de
las acciones realizadas por la DIGEMAPS, orientadas a garantizar que la leche que consume la población sea
inocua y apta para el consumo, se destacan en primer lugar la impartición de
talleres de sensibilización en las principales fuentes lecheras del país y
luego el decomiso del producto a los productores que no se sujeten a las
normas.
Durante la semana recién transcurrida DIGEMAPS
decomisó más de 5,500 litros de leche cruda contaminada con estos preservantes
durante intervenciones de vigilancia sanitaria efectuadas en esa zona.
“Estas
acciones de vigilancia sanitaria se realizan en el marco del programa de
monitoreo del Ministerio de Salud, y están enfocadas en fortalecer los procesos
de mejora continua que se viene desarrollando en cada uno de los eslabones de
la cadena láctea, como forma de garantizar que la ingesta de productos de alto
riesgo sea totalmente inocuo, para
beneficio de todos los consumidores”, sostiene.
En ese
mismo contexto el Ministerio informó que en su rol de organismo rector y
regulador de los aspectos sanitarios de toda la cadena alimenticia, desde la
granja a la mesa del consumidor, continuará las acciones de evaluación y
decomiso de leche cruda contaminada en toda la geografía nacional y traducirá a
la justicia a los responsables de estas acciones, como parte del compromiso
principal de proteger la salud de la población dominicana.
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