“Se informa que la ausencia de olor de plástico durante la prueba de
ignición, la insolubilidad en disolventes orgánicos y la espectroscopia
infrarroja indica que no se trata de arroz plástico”, concluyó el estudio.
Santo Domingo.-
Los Ministerios de Salud Pública e Industria, Comercio y MIPYMES; el
Instituto Nacional de Protección de los Derechos del Consumidor (Pro
Consumidor) y la Dirección General de Aduanas informaron que tras
obtener los resultados de la primera fase de la investigación
realizada al arroz nacional e importado que se comercializa en el país se pudo
evidenciar que no existe contenido de plástico en el cereal.
Las
instituciones explican que la investigación se llevó a cabo en base a muestras de
arroz colectadas en diferentes puntos de la cadena de comercialización, en los
almacenes mayoristas por la Dirección General de Medicamentos, Alimentos y
Productos Sanitarios (DIGEMAPS) como en los puntos de venta por Pro Consumidor.
Las
muestras fueron sometidas a análisis de inspección visual, prueba de ignición,
estudio de microscopía óptica, pruebas químicas, solubilidad en disolventes
orgánicos, análisis por espectroscopia infrarroja y cálculo del porcentaje de
adulteración. Lo
que ofrece certeza sobre los resultados obtenidos.
Dijeron que la población puede
continuar adquiriendo normalmente el cereal que requiere para el consumo
familiar, en atención a que carece de veracidad la denuncia sobre supuesta
comercialización de arroz plástico en el mercado nacional.
Los
resultados del estudio servirán como línea de base para programas
institucionales de mejora en la calidad de este producto que es fundamental en
la dieta de los dominicanos, entre lo que se contempla adecuar la norma
dominicana de arroz, NORDOM 474 y acciones para el fortalecimiento del
grano.
Explican que las pruebas fueron
desarrolladas por el Laboratorio de la Dirección General de Aduanas donde de las
muestras evaluadas el 12% reportaron no conformidades en base a las normas que
regulan estos productos, ya que contenía un sucedáneo.
Sin embargo, afirman que las
pruebas evidencian que no se trata de arroz plástico. Igualmente, a través del
estudio se pudo verificar que el componente principal de este sucedáneo de
arroz es almidón modificado que se puede encontrar en la papa, yuca, ñame y
otros alimentos.
“Aunque estamos en presencia de
un alimento adulterado con un sucedáneo, no hay evidencia que indique que pueda
ser perjudicial para la salud”, explica el reporte de la investigación.
Empero, en ese orden, Pro
Consumidor y la DIGEMAPS están tomando las medidas para el retiro del mercado
del cereal adulterado con el sucedáneo y aplicar las sanciones establecidas en
la Ley. Advierten, asimismo, que continuarán monitoreando el mercado y
robusteciendo las medidas de control de los productos que se fabrican, importan
y comercializan en el país.
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