Santo Domingo.- El ministro de Salud,
doctor Rafael Sánchez Cárdenas sostuvo un encuentro con el Embajador
Dominicano en el Reino Unido, Federico Cuello y la Asociación Dominicana de
Chefs, donde dieron un abordaje a la alimentación de las embarazadas y los
estudiantes con la finalidad de aportar en la elaboración de un menú que
permita mejorar y elevar la calidad de la nutrición de este segmento
poblacional.
Acordaron con los profesionales de la cocina proporcionar estrategias que
permitan elevar la calidad de los alimentos a partir de un menú completo que se
pueda elaborar en las escuelas, hospitales y en el hogar de las futuras madres.
El funcionario de salud, dijo que de esta forma también se contribuye a
disminuir la mortalidad materna y neonatal ya que permite a las embarazadas
alimentarse de forma correcta.
Así como en las escuelas fomentaren la población estudiantil la
alimentación saludable contribuyendo a un desarrollo completo.
Insistió en que se
debe trabajar para disminuir la obesidad en la población infantil con
estrategias que desde el ministerio se desarrollarán para combatir este flagelo
que va en aumento.
El ministro de Salud,
coincidió con los visitantes en que hay que trabajar en unificar criterios para
crear entornos saludables para estos grupos vulnerables.
Dijo que será de suma importancia incluir estas propuestas en el plan
estratégico en el que trabaja la entidad y aprovechar las capacitaciones,
charlas e investigaciones que puedan aportar los profesionales del arte
culinario.
En el encuentro participaron además del ministro de Salud, y el Embajador
del Reino Unido, la presidenta de la Asociación Dominicana de Chef,
Diana Munné, la directora del departamento de Nutrición del MSP, Susana Santos
entre otros.
También en la tarde hoy recibió la visita de los profesionales de la
Universidad de Oxford, Matthew Cinisbee y Konrad Mould para debatir planes y
estrategias que se puedan implementar en la modernización del sistema de salud.
Esta modernización implicaría cambios en la implementación tecnológica que
ayuden a mejorar la atención primaria en el país así como los indicadores de
mortalidad materna y neonatal.
Explicó que se puede aprovechar esta plataforma para reforzar las
capacidades de los empleados del sistema de salud mediante a un acuerdo con
esta universidad que ofrece sus capacidades y experiencias en el área.
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