SANTO DOMINGO.- Con
el objetivo de implementar una estrategia de respuesta nacional para la
prevención de las deficiencias de micronutrientes, en especial en los grupos de
mayor riesgo nutricional, entidades públicas y privadas en coordinación con instituciones
internacionales, realizan “Foro Nacional
para la Fortificación del Arroz” acciones
coordinadas por el Ministerio de Salud y
la Vicepresidencia de la República Dominicana.
Esta
iniciativa cuenta con el acompañamiento del Programa Mundial de Alimentos
(PMA), el Instituto de Nutrición Centroamérica, Panamá y República Dominicana
(INCAP).
En
este contexto, el objetivo del Foro Nacional es involucrar y resaltar la
importancia de la integración de todas las entidades para juntos formular
políticas públicas basadas en evidencias orientadas a prevenir, corregir y
controlar los desórdenes ocasionados por la deficiencia de micronutrientes en
la población dominicana.
En
el encuentro, el ministro de Salud, doctor Rafael Sánchez Cárdenas indicó que la
fortificación del arroz ha mostrado ser una estrategia costo-efectiva que puede
contribuir a reducir el “hambre oculta” y ayudar al país a alcanzar la meta de
Hambre Cero para el 2030, según se establece en los Objetivos de Desarrollo
Sostenible (ODS).
Resaltó
que, en el 2009, el Ministerio de Salud a través de la Dirección de Nutrición
realizó una encuesta nacional de nutrición entre menores de 5 años y mujeres en
edad fértil y de igual manera en el 2012, el Ministerio de Educación efectuó
una encuesta de micronutrientes en escolares de 6 a 14 años.
Los resultados de ambas encuestas permitieron
establecer la línea de base sobre la situación del estado nutricional de la
población y determinaron que las deficiencias de hierro, ácido fólico y
vitamina B12 siguen siendo problemas de salud pública en el país.
Mientras
quela vicepresidenta de la República, Margarita Cedeño destacó en su la importancia
de la seguridad alimentaria como clave fundamental para el desarrollo de un
país en materia nutricional.
“Como
Estado dominicano estamos dando respuesta con estas acciones a fin de
fortalecer los marcos conceptuales que apoyan considerablemente la
fortificación del arroz y la integración de un trabajo en conjunto que mejore
las condiciones de vida de la población en materia de alimentación” indicó
Cedeño.
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